قصة اشهر حلوى في البرتغال Pastel de nata

Pastel de nata .. هذا ما يطلقه أهل مدينة لشبونة، عاصمة البرتغال على أشهر حلوى في البرتغال كلها.

هي عبارة عن عجينة رقيقة محشية بخليط من البيض و اللبن وترش عليها السكر او القرفة “أو الاثنين مع بعض”.

وتعتبر المقصد الأساسي لأي مسافر للشبونة. ولكن مثلها مثل أي أكلة شهيرة، وراءها قصة طريقة.

قصتها أن الراهبات دير Jerónimos كانت تستخدم بياض البيض في معالجة الملابس، وبما أن كمية صفار البيض الفائضة كانت كبيرة جداً، قررت الراهبات أن تستخدم الصفار في عمل فطائر ومنها تم اختراع “باستايل دي ناتا”.

لكن يبقي السؤال ما هو أفضل مكان لتجربة pastel de nata .

صحيح انها منتشرة في كل مدن البرتغال و في اي محل هناك. لكن اشهر محل بيبعها موجود في حي بيليم – لشبونة- .

واسمه Pasteis De Belem .

وسبب سمعة هذا المحل تحديدا ترجع لأن الراهبات باعوا الوصفة السرية للعاملين فيه من سنوات طويلة.

سعر القطعة من “باستايل دي ناتا” .. 1.50 يورو فقط.